Recettes de trevor
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Concasser le tourteau et le faire saisir au beurre, ajouter ensuite l'oignon et la carotte coupés en dés, faire suer (cuire sans coloration) puis ...
Utiliser un râble de lapin avec les deux flancs. Hacher le haut du lapin et couper le foie en lamelles, mélanger, saler, poivre, ajouter de ...
Pour 4 personnes : 400 g de thon à l'huile 250 g petits pois surgelés 1 c à soupe d'huile 1 oignon persil 1 gousse d'ail 1 feuille de ...
Temps de Cuisson : 5 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 600 minutes Boisson : Sauternes bien frais / Bordeaux ...
Pour 4 personnes : 600 g de filets de petites lottes 25 cl de crème épaisse 5 cl de rhum 2 tomates fraîches 1 carotte 1 gros oignon 2 ...
Pour 4 personnes : 600 g de noix de veau 20 oignons blancs de même taille 150 g de champignons de Paris 40 g de beurre 1 c à soupe de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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